Las mejores cafeterías del mundo.

¿Amante del café? En ese caso, no puedes perderte nuestra selección de las mejores cafeterías clásicas del mundo. Para dar la vuelta al mundo de sorbo en sorbo.

Cafe New York, Budapest

Es para muchos la cafetería más bonita del mundo: el Cafe New York de Budapest es sin duda espectacular. Se inauguró a finales del siglo XIX y es todo un ejemplo de lujo y esplendor, casi más propios de un palacio que de un café. Tras haber contemplado diversas eras y regímenes políticos, hoy el New York luce en todo su esplendor formando parte del 

Hotel Boscolo. Un imprescindible si visitas la capital de Hungría.

Café Tortoni, Buenos Aires

Fundado en 1858, el Tortoni es el café más antiguo de la ciudad de Buenos Aires. En este espacio de aspecto clásico y techo de vidriera se dejaban ver artistas tan importantes de la talla de Borges, Cortázar o Carlos Gardel, que incluso tiene una mesa en su nombre. En su piso inferior podrás disfrutar además de espectáculos de tango y conciertos de jazz. ¿Una recomendación? No te vayas sin probar su chocolate con churros.

Café Iruña, Pamplona

Este singular café pamplonés goza de fama internacional gracias al escritor Ernest Hemingway, que fue todo un asiduo a este establecimiento situado en la Plaza del Castillo. El café Iruña fue fundado en 1888 y pronto se convirtió en un punto de encuentro imprescindible entre los habitantes de la ciudad. Su precioso interior cuenta con un agradable y tranquilo salón en honor a su parroquiano más famoso: el rincón de Hemingway, presidido por una estatua de bronce del autor.

Café Imperial, Praga

Esta joya de estilo Art Decó ha sido recientemente restaurada para mostrarse con todo el esplendor que irradiaba en 1914, el año de su inauguración. Un lugar elegante en el que tomar un café, pero también disfrutar de su estupenda cocina checa o sus ricos dulces mientras se fantasea con estar en pleno Imperio Astrohúngaro.

Cafe de la Paix, París

Situado en la parisina Plaza de la Ópera, el Café de la Paix goza de una excelente ubicación, que lo convirtió en uno de los locales más frecuentados por los personajes del mundo del espectáculo en el siglo pasado. Su interior de estilo imperial no te dejará indiferente, aunque si lo que prefieres es disfrutar del aire libre, podrás hacerlo en su terraza, típicamente parisina. Todo un 'must' en la Ciudad de la Luz.

Caffe Florian, Venecia

Tomarse un café con vistas a la Plaza de San Marcos es posible en el Florian, un magnífico local de aire decadente y clásico fundado en 1720. Por sus mesas han pasado personajes de la talla de Lord Byron, Casanova o Goethe, lo que lo convierte en un lugar en el que se respira historia. Puedes elegir entre sentarte dentro del local, toda una joya, o hacerlo en su terraza, que cuenta con música en directo.

Caffé Gambrinus, Nápoles

Este legendario establecimiento es el café más antiguo de la ciudad de Nápoles. Por sus mesas han desfilado todo tipo de personajes ilustres desde su apertura a mediados del siglo XIX, aunque lo más espectacular del Gambrinus son sin duda las innumerables obras de arte que decoran el establecimiento. Un rincón imprescindible.

Cafe Central, Viena

Pocos cafés más famosos que el vienés.Para degustarlo, uno de los lugares más clásicos de la capital austriaca es el Cafe Central, con 130 años de historia a sus espaldas. Durante años fue el punto de reunión por excelencia de los intelectuales vieneses, entre os que se incluían nombres como Sigmund Freud o el político ruso Leon Trotski. Siéntate en una mesa bajo sus espectaculares bóvedas y disfruta del ambiente (y también de sus magníficos pasteles).

http://es.paperblog.com/las-mejores-cafeterias-del-mundo-2315181/

El café en el deporte.

El café es quizás la bebida más consumida en el planeta. Es de las pocas sustancias estimulantes aceptadas socialmente. El principal componente del café es la cafeína. Pero contiene además dosis de potasio, magnesio y niacina (Vitamina B3), pero en dosis muy bajas. Una taza de café negro, no contiene apenas calorías (sin azucar claro). 

La cafeína está presente en unas 60 tipos diferentes de plantas, pero es en el café donde presenta una composición más alta. Penetra muy fácilmente en las células y favorece la transmisión de impulsos nerviosos entre las neuronas. La cafeína no se acumula en el organismo, se degrada en el hígado y se expulsa entre 3 -6 horas después de haberla consumido. Sin embargo, el consumo prolongado (años) trae consigo una adaptación (no confundir con adicción).

 

Efectos positivos.

Se ha demostrado en estudios que tomar una dosis diaria de unos 300mg de cafeína (2-3 tazas) inhibe la sensación de fatiga en el cerebro, por lo que nos ayuda a retrasar el cansancio y a rendir con más intensidad. 

Efectos negativos.

Los efectos negativos están asociados al consumo en exceso. Un consumo excesivo provoca agitación, nerviosismo taquicardias y elevan la presión arterial. Cuando hablamos de consumo en exceso, nos referimos a más de 10 – 20 tazas de café diarias. Tiene efectos diuréticos, por lo que hay que tomarlo con moderación antes del ejercicio o podemos sufrir una deshidratación.

Tiene efectos de adaptación, es decir con el tiempo el organismo se acostumbra a su ingestión y si un día no se toma, pueden sufrir dolores de cabeza, cansancio etc… Sin embargo, estos síntomas son leves y remiten al poco tiempo. Por los efectos sobre el cerebro, retrasa la sensación de cansancio, por lo tanto favorece los deportes cuya duración es mayor de 30 minutos. La cafeína retrasa el cansancio (o su percepción) por lo que la duración e intensidad del esfuerzo realizado es mayor. En cuanto a su influencia en deportes de fuerza (Musculación, etc…) no hay tantos estudios realizados, por lo que no está clara su influencia. 

¿Cuándo tomar café?
El momento más adecuado es entre 1 - 1:30 horas antes de comenzar el entrenamiento. La cafeína se asimila rápidamente en el estómago y se distribuye al torrente sanguíneo, manteniendo sus efectos entre 3- 4 horas después de ingerirse. 

¿Cuánto café tomar?

No afecta a todas las personas por igual. La dosis recomendada es de 3-6 mg por kg de peso corporal. Habrá personas que necesitarán 2 - 3 tazas de café y otras personas es suficiente con 1 taza para sentir los mismos efectos.

 

Contenido en alimentos y bebidas             Ración         Cafeína (mg/ración)
Taza de café filtrado (normal o soluble)       180 ml          100-150
Taza de café descafeinado                             180 ml           2
Lata refresco de cola (normal o light)            330 ml          35-45
Lata refresco energético (tipo Red Bull)        250 ml          75-85

El consumo moderado de café puede ayudarnos a rendir algo más, Sin embargo, hay que tener en cuenta, nuestras limitaciones. Por tomar más café no vamos a ser campeones del mundo de la noche a la mañana, simplemente es un estimulante suave. Consumirlo con moderación como cualquier otra sustancia natural. Antes de un entrenamiento o una competición nos puede proporcionar una pequeña ayuda. Sin embargo esa ayuda no servirá de nada si no hemos entrenado, descansado y nos hemos alimentado correctamente las semanas anteriores.

http://blog.helptrainer.com/?p=758

Publicidad con cafeína:
Los 20 mejores anuncios de café.

Con jornadas laborales que se extienden a menudo como el chicle, la publicidad es probablemente una de las profesiones más adictas al café. La “adicción” de los publicitarios a esta bebida se refleja de alguna manera también en los anuncios de café, cocinados en muchas ocasiones con la creatividad y la originalidad como principales ingredientes. A continuación, recogemos varios ejemplos de publicidad de café que seguro, le harán despertar del letargo:

1. McDonald’s

 

 

2. Beans & Beyond

3. Starbucks

4. Espresso

 

5. Mambocino

 

6. K-fee

 

7. Puro

 

8. Nescafé

 

9. Belcuore

 

10. Aroma Coffee

 

11. Diamond Coffee

 

12. Bonafide

 

 

13. Stella

 

14. Heredia Coffee

 

15. Iced Coffee Strong

 

16. Coffee Inn

 

17. McDonald’s

 

18. Café Brasil

 

19. The Tea Lounge

 

20. Lavazza

http://www.marketingdirecto.com/actualidad/checklists/20-anuncios-originales-de-cafe-publicidad-con-alto-contenido-en-cafeina/

Mujeres de Chiapas crean shampoo de café.

Mujeres campesinas de la zona alta del municipio fronterizo de Cacahoatán, en Chiapas, decidieron alternar sus actividades del hogar y el campo para crear la primera gama de productos de consumo estético en México, cien por ciento orgánicos.

Virgilia Verdugo García y Emelda Pérez Solís, dos de las 10 mujeres que conforman al grupo “Keyla”, originario de la comunidad Azteca, ubicada en la reserva ecológica del Volcán Tacaná, en la franja limítrofe con Guatemala, explicaron en entrevista exclusiva que recibieron capacitación de parte de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI).

Elaborados de manera artesanal bajo un estricto proceso milenario de respeto al medio ambiente y a la naturaleza.

“El shampoo de café ayuda a eliminar las canas naturalmente y fortalece el cabello”, señalaron al explicar detalladamente las propiedades que -según ellas- cada uno de sus productos tienen, algunos incluso para curar enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, bajo un tratamiento fabricado con un planta llamada Candor”, indicaron.

Había de aprovechar los recursos naturales de cada región y, en el caso de Chiapas, muchos cultivos como el café y el cacao, son originarios de la entidad.

Hay otros, sobre todo plantas aromáticas y árboles con propiedades medicinales son sumamente abundantes en el estado.

Ese grupo de mujeres son de las pocas que decidieron arriesgar su tiempo en un proyecto, que no solamente requería de dedicación y esmero, sino también del respaldo de sus familiares y superar sus propias limitaciones tradicionales.

Y es que en Chiapas, a pesar de los grandes avances que hay en materia de defensa de los derechos humanos de todos por igual y la garantía de la equidad de género, la cultura ancestral de las comunidades rurales todavía las mantienen marginadas al trabajo del hogar y de la agricultura.

Dificultades

Las ahora empresarias reconocen que ha sido difícil vender sus productos luego de que apenas han empezado con su comercialización.

Entre las causas consideran que está el hecho de que, a pesar de que todo es completamente natural, todavía no hay la confianza de los consumidores o no conocen los productos.

Tampoco han logrado penetrar los estrictos requisitos que exigen las tiendas departamentales y su burocracia, y por ello se han limitado a las ventas por menudeo, en pequeños comercios locales de la región y en los mercados orgánicos que coordina El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur).

Sin embargo, la seguridad en sus palabras es clara muestra que hay en ellas la esperanza de aumentar sus ventas para seguir dando el valor agregado a la materia prima de Chiapas y, sobre todo, para ayudar en la precaria economía de las familias campesinas en la entidad, como las de ellas mismas.

El trabajo de esas amas de casa campesinas también incluye el delicado cuidado de las plantas y medio ambiente de donde sustraen sus cultivos y por ello su trabajo es doblemente importante.

A pesar de sus limitaciones, ya están empezando a obtener recursos económicos derivados de la comercialización, parte de los cuales están siendo utilizados para la compra de insumos, como envases y etiquetas, mientras que el resto ya está llegando al núcleo familiar.

http://regeneracion.mx/causas-justas/mujeres-indigenas-crean-shampoo-a-base-de-cafe-organico/

Científicos, los que más toman café en sus jornadas laborales.

Al contrario de lo que muchos pensarían, de que los abogados, ejecutivos administrativos, escritores, periodistas o secretarias son los que más toman café, un estudio realizado por la compañía Dunkin’ Donuts y el portal de empleo CareerBuilder apunta que ese título corresponde a los científicos.

Ellos son los profesionales que más recurren a la cafeína, situación que los expertos atribuyen a sus largas jornadas de encierro experimentando en un laboratorio.

El segundo y tercer lugar lo ocupan profesionales en relaciones públicas y marketing, y los administradores del ámbito educativo respectivamente. A estos, ya le siguen los editores y escritores, los administradores de salud, los médicos, los cocineros, los profesores, los trabajadores sociales y, en la última posición se encuentran los expertos en finanzas.

Los resultados también muestran que esta bebida desempeña un papel fundamental en el rendimiento laboral de los trabajadores. De hecho, el 34% de los encuestados afirma necesitar al menos una taza para afrontar el día con ánimo y casi la mitad asegura que es menos productivo si no se toma el 'cafecito' de la mañana.

¿Solo o con leche?

Aunque el café con leche es la estrella en las oficinas de casi todo el planeta, los profesionales que trabajan en hoteles, los abogados y los jueces se decantan por tomarlo solo. Además, aseguran que es el ritual más importante de su jornada laboral.

Entre los que lo beben mayoritariamente con leche y azúcar destacan quienes trabajan en recursos humanos y los cuidadores profesionales, mientras que periodistas, escritores, funcionarios de gobierno y profesores tienden más a añadirle algún otro sabor, como cacao o avellana.

Se ha demostrado que el café se ha convertido en producto de primera necesidad. En países como Finlandia se consumen 12 kilos de este producto por persona al año, seguidos por Noruega con casi 10 kilos, Suecia con 8,4 kilos y Holanda con 8,2 kilogramos. 

http://www.vanguardia.com/vida-y-estilo/galeria/202522-cientificos-los-que-mas-toman-cafe-en-sus-jornadas-laborales
https://es.finance.yahoo.com/blogs/fineconomiaparatodoses/cient-ficos-relaciones-p-blicas-profesionales-m-s-093719939.html

Tomar café reduce el tamaño de los senos.

Según un estudio de una universidad sueca, las mujeres que participaron y que tomaron al menos tres tazas de esta bebida vieron reducir en un 17% en promedio sus senos.

Un estudio de la Universidad de Lund, Suecia, reveló que las mujeres que consumen al menos tres tazas de café al día sufren la reducción del tamaño de sus senos.

Los investigadores afirman que las mujeres que tomen café regularmente deben prepararse para ver disminuir su pecho con el paso del tiempo. Tal conclusión se deriva de un estudio que involucró a 300 mujeres.

Las participantes tomaban café diariamente, mientras los investigadores registraban los cambios.

 

Finalmente, los científicos dedujeron: cuanto más café consuman las mujeres, menos senos les quedarán.

La merma se refiere a las que toman tres o más tazas al día. Las participantes con ese nivel de consumo perdieron un 17% en promedio.

Según los investigadores, el efecto de la bebida contrarresta los riesgos de padecer cáncer de mama en las mujeres que tienen senos más grandes, quienes son más propensas a padecerlo.

Además el café es capaz de cambiar el nivel de hormonas masculinas en el organismo femenino, algo también atribuido a ese tipo de cáncer.

http://www.sdpnoticias.com/tecnologia/2013/04/15/tomar-cafe-reduce-el-tamano-de-los-senos-estudio

La cafeína en los niños.

La mayoría de los padres jamás pensarían en darles a sus hijos un jarro de café, pero es probable que les sirvan habitualmente bebidas que contienen cafeína. En todos lados hay alimentos y bebidas con cafeína, pero es conveniente reducir al mínimo el consumo de cafeína, en especial en el caso de niños más pequeños.

En Estados Unidos, no se han desarrollado pautas para la ingesta de cafeína en el caso de los niños, pero las pautas de Canadá recomiendan que los niños de edad preescolar no ingieran más de 45 miligramos de cafeína por día. Esto es el equivalente a la cantidad de cafeína presente en una lata de 12 onzas (355 mililitros) de gaseosa o las barras de chocolate con leche de 1.5 onzas (43 gramos).

¿De qué manera afecta la cafeína a los niños?

La cafeína es un estimulante que afecta por igual a los niños y a los adultos; se trata de una droga que se produce de manera natural en las hojas y las semillas de muchas plantas. La cafeína también se hace de manera artificial y se agrega a algunos alimentos. La cafeína se define como droga porque estimula el sistema nervioso central. En niveles más bajos, puede hacer que las personas se sientan con más energías y más alerta.

Tanto en los niños como en los adultos, el exceso de cafeína puede causar lo siguiente: nerviosismo, malestar estomacal, dolor de cabeza, dificultad para concentrarse, dificultad para dormir, aumento del ritmo cardíaco y aumento de la presión arterial.

No es necesario consumir grandes cantidades de cafeína para desencadenar estos efectos, en especial cuando se trata de niños pequeños.

A continuación, se indican otros motivos para limitar el consumo de cafeína en el caso de los niños:

• Los niños que consumen una o más bebidas endulzadas de 12 onzas (355 mililitros) por día tienen un 60% más probabilidades de ser obesos.
• Las bebidas con cafeína no sólo contienen calorías vacías (calorías que no proporcionan ningún tipo de nutriente), sino que los niños que se llenan con estas bebidas no obtienen las vitaminas y los minerales que precisan de fuentes saludables, además, los niños que beben demasiada gaseosa pueden no obtener el calcio necesario de la leche para desarrollar dientes y huesos fuertes.
• Beber demasiadas bebidas con cafeína y endulzadas podría producir caries debido al elevado contenido de azúcar y la erosión del esmalte dentario como consecuencia de la acidez..
• La cafeína es un diurético que hace que el organismo elimine agua (a través de la orina), lo cual puede contribuir a la deshidratación. Es conveniente evitar el consumo excesivo de cafeína en días calurosos, cuando los niños necesitan reponer el agua que pierden por la transpiración.
• La cafeína puede agravar los problemas cardíacos o los trastornos nerviosos, y tal vez algunos niños no sepan que están en riesgo.

Alimentos y bebidas con cafeína

Si bien los niños obtienen la mayor parte de la cafeína de las gaseosas, ésta también está presente en el café, el té, el chocolate, el helado de café o el yogur congelado, además de algunos analgésicos y medicamentos de venta libre. Tal vez, los padres les den a sus hijos té helado en lugar de gaseosas, pensando que se trata de una mejor opción. Pero el té helado puede tener tanta azúcar y cafeína como una gaseosa.

A continuación, ofrecemos un cuadro comparativo de algunos productos que aportan cafeína:

¿Qué es la sensibilidad a la cafeína?

La sensibilidad a la cafeína es la cantidad de cafeína capaz de producir un efecto en una persona, y esta cantidad es variable. La sensibilidad a la cafeína se ve afectada, principalmente, por la ingesta diaria de cafeína.Por lo tanto, cuanta más cafeína tomen los niños, más cafeína necesitarán para sentir los mismos efectos.

Además de ser más susceptibles a los efectos de la cafeína por su tamaño, los niños pequeños son más sensibles porque no han estado tan expuestos a ella como los niños mayores o los adultos.

La cafeína se moviliza por el organismo en unas cuantas horas y se elimina con la orina. No se almacena en el organismo, pero si un niño es sensible a la cafeína, es posible que sienta sus efectos hasta durante 6 horas.

¿Es posible evitar que los niños ingieran cafeína por completo?

¡Por supuesto! La mejor manera de eliminar la cafeína (y el azúcar agregado) consiste en eliminar las bebidas gaseosas. En lugar de ello, ofrézcales agua, leche, agua saborizada y jugo de frutas 100% natural. Para mayor comodidad, sirva agua en botellas con pico, que los niños puedan transportar fácilmente. Puede continuar sirviéndoles gaseosas o té de vez en cuando, simplemente asegúrese de que no contengan cafeína. Y esté atento a la cafeína oculta; controle la lista de ingredientes de los alimentos y las bebidas.

Si su hijo adolescente ha adquirido el hábito de tomar café, una taza por día puede convertirse fácilmente en varias tazas (como la mayoría de los adultos saben), en especial si su hijo bebe café para quedarse despierto por la noche mientras estudia.

Intente reemplazar las bebidas con cafeína y el café por bebidas sin cafeína (agua, gaseosas sin cafeína y té sin cafeína). Continúe hasta que su hijo ingiera menos de 100 miligramos de cafeína por día.

Quienes reducen la ingesta de cafeína tal vez se sientan cansados. Lo mejor es irse a la cama, no recurrir a las gaseosas. Es simplemente una de las maneras que tiene el cuerpo de decir que es necesario descansar más.

No dude en permitirles a sus hijos darse el gusto de comer un trozo de torta de chocolate en las fiestas de cumpleaños o de beber una deliciosa taza de chocolate caliente un día frío; estas opciones no tienen una cantidad tan elevada de cafeína como para ser nocivas. Al igual que en todo, la moderación es la clave para mantener bajo control el consumo de cafeína de su hijo.

http://kidshealth.org/parent/nutrition_center/_esp/child-caffeine-esp.html#